Hruškový koláč - obrácený
Postup
- Dortovou formu vyložíme pečicím papírem. Dno potřeme vrstvou másla, posypeme hnědým cukrem a hrstkou sekaných ořechů.
- 1 hrušku rozmixujeme se 2 lžícemi vody na kaši a přelijeme do mísy. Mouky s práškem do pečiva prosejeme na hruškovou kaši, přidáme cukr, mléko, med, skořici a vařečkou či rukama promícháme. Další 2 hrušky nakrájíme na kostičky a přidáme do těsta, zlehka vmícháme i ušlehané bílky.
- Poslední hrušku nakrájíme na slabé plátky a vyložíme jí dno dortové formy. Navrch nalijeme těsto a dáme péct do vyhřáté trouby na 150 °C asi na 1 hod. Hotový koláč necháme asi 10 min. zchladnout ve formě, potom opatrně vyklopíme, necháme zcela vychladnout a podáváme.