Dědečkův chléb , který vítězí v naší rodině .
Postup
- Nejdříve si připravím kvásek z 1/4 kostky droždí tak, že z odměřené dávky vody trošku odliju do skleničky,nadrobím tam droždí spolu s cukrem, přidám lžičku hl. mouky. Asi po 5ti minutách přidám lžíci žitné mouky a nechám asi 15 minut v teple vykynout.
- Mezitím do nádoby dám olej, ocet a kmín, Vykynutý kvásek ze skleničky vyliji do nádoby, vysypu odváženou mouku a do vytvořeného důlku přidám sůl.
- Hodně záleží na konzistenci těsta, protože celkový výsledek je na tom závislý. Zkrátka nesmí být ani řídké, ani tuhé.
- Někdy přidávám po zapípání nasekaný stroužek česneku.
- Je velice chutný a nedrobí se.