Eintopf s červenou řepou

Postup

1. Řepu omyjeme a uvaříme v osolené vodě doměkka, po vychladnutí oloupeme a pokrájíme na kostky.
2. Na oleji orestujeme pokrájené cibule, pak přidáme na kostky pokrájené, osolené a opepřené maso a také osmahneme. Přidáme protlak, rozmarýn, zaprášíme paprikou, krátce osmahneme a zalijeme vývarem. Pod pokličkou dusíme téměř doměkka, před koncem vaření přidáme oloupané, na kostky pokrájené brambory a vaříme vše doměkka a pár minut před dovařením dáme do hrnce prohřát i řepu, dochutíme solí a pepřem, odstavíme ho a necháme chvíli před podáváním pod poklicí odpočinout.
3. Mezitím si nastrouháme křen, kterým eintopf na talířích dozdobíme. Kdo nemá rád křen, může dozdobit petrželkou.
4. *Eintopf je po proležení ještě lepší, takže si ho můžeme udělat den předem.
5. *Jíme jen tak nebo s čerstvým pečivem.