Hermelínový špíz

Postup

1. Hermelín rozkrájíme na osm dílků.
2. Přes každý dílek přeložíme plátek salámu a střídavě s cibulí napichujeme na špejli.
3. Takto připravené špízy obalíme v trojobalu.
4. Pozor, je nutné špízy obalit ve strouhance a vajíčku dvakrát – při smažení tak zabráníme vytékání sýra.
5. Vložíme do rozpáleného tuku a rychle osmažíme.
6. Vhodná příloha: opékané brambory a tatarská omáčka.