Postup
6 očištěných porcí kapra
sůl
mletý pepř
250 ml světlého piva
2 polévkové lžíce oleje
1 středně velká cibule
citronová šťáva
50 g másla
mletý kmín
sladká paprika
POSTUP PŘÍPRAVY
Kousky ryby osolíme, opepříme, pokapeme pivem (ne vším) a vložíme asi na hodinu do chladničky. Na oleji osmahneme na tenká kolečka pokrájenou cibuli a vložíme na ni porce kapra. Zalijeme zbylým pivem, mírně pokapeme citronovou šťávou, okořeníme kmínem a paprikou, přidáme máslo a na mírném ohni pomalu dusíme doměkka.