Postup
TĚSTO: 400 g polohrubé mouky, 150 g másla, 100 g cukru, 250 ml mléka, 4 žloutky, 1 vanilkový cukr, 1 prášek do pečiva ******* 2 skleničky zavařených meruněk ******* KOKOSOVÁ PĚNA: 4 bílky, 100 g strouhaného kokosu, 80 g moučkového cukru
POSTUP PŘÍPRAVY
Ručním šlehačem našleháme žloutky, máslo, cukr a vanilkový cukr. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva a přilijeme vlažné mléko. (Do poloviny těsta jsem přidala kakao, ale nemusí být)Vyšlehané těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a poklademe meruňkami. (Proložila jsem kousky jablek)Bílky ušleháme do tuha, přidáme moučkový cukr a lehce vmícháme strouhaný kokos. Ušlehaný sníh rozetřeme na ovoce a pečeme v předehřáté troubě a 180 °C asi 30 min.Dobrou chuť!