Kedlubnová omáčka
Postup
- Nejdřív nastrouháme na hrubém struhadle očištěné kedluby, vložíme do kastrolu s troškou soli a povaříme doměkka. Po té vodu slijeme , ale NEVYLÉVÁME!!!
- Mezitím si očistíme kedlubnové listy, nakrájíme je na tenké nudličky a taktéž povaříme doměkka. Tentokrát vodu slijeme a nenecháváme.
- V hrnci rozpustíme kousek másla, zasypeme 2 lžícemi hladké mouky, potom přidáme trošku studené vody a následně vodu z uvařených kedlubnů. Můžeme přidat půl kostičky masoxu. Tuto zásmažku povaříme 20minut. Pak k ní přidáme uvařené kedlubny i listy, zalijeme mlíkem - nebo klidně smetanou - a povaříme až omáčka zhoustne. Po uvaření ochutíme solí, octem, cukre. Omáčka by měla být sladko kyselá.
- Příloha u nás : brambor, párek.