3bit řezy
Postup
- Den předem si uvaříme uzavřenou plechovku Salka,musí být ponořená celou dobu pod vodou-vaříme ji 2 hod,zkaramelizuje.
- Já si raději i den předem nachystám základ pro pudingový krém- uvařím 1/2 l mléka s 2 pudingy.
- Následující den (pokud chystáte moučník narychlo,nemusí být salko vařené den dopředu,ale na krém musí být vychladlé !) Salko vyšleháme s 25 dkg másla dohladka.= Karamelový krém
- Pudingový krém- Do vychladlé hmoty zašleháme 15 dkg másla,10 dkg moučkového cukru
- Piškot- Žloutky s cukrem vyleháme do pěny,postupně přidáme mléko,kakao,mouku s práškem do pečiva a nakonec sníh z bílků. Pečeme na pečíčím papíře,popř. na vymazaném a vysypaném plechu.
- Na vychladlý piškot natřeme pudingový krém,na to poklademe Bébé sušenky,které můžeme i nemusíme pokapat rumem ( já to nedělám a je to i tak výborné),na to potřeme karamelovým krémem a pocákáme rozehřátou hořkou čokoládou- přidávám kousek ztuženého tuku. Necháme vychladit,sušenky změknou a můžeme servírovat. je to vážně dobrota !!!