Jablečný dort
Postup
- Forma: 24 cm
- Lehký oříškový piškot:
- 200g hrubé mouky, 200g cukru, 100g strouhaných oříšků, 4 vejce, 10lžic horké vody, špetka soli, 1/2 přášku do pečiva
- POSTUP: oddělené žloutky ušlehat s cukrem a 2 lžícemi horké vody do husté pěny. Zvlášť smíchat mouku s mletými ořechy, práškem do pečiva a špetkou soli. Sypkou směs přidat po částech postupně do žloutkového základu se zbývající vodou. Nakonec opatrně tuhý sníh z bílků
- Péct asi 45min při 200°C
- Jablečná náplň:
- 800g jablek, 500ml vody, 100g pískového cukru, 2 vanilkové pudinky
- POSTUP: oloupaná jablka nahrubo nastrouhat, přidat cukr, vše v části vody povařit (jablka ale nerozvařit na kaši!!). Ve zbytku vody rozmíchat oba pudinky, přidat k jablečné hmotě, povařit a nechat po odstavení trochu zchladnout.
- Jednou prokrojit naplnit hmotou a potřít celý dort. Pokuď budete posypávat boky dortu oříšky,tak nenechat hmotu úplně vychladnout.