Písecký dort
Postup
- Vajíčka a 16 dkg kryst,cukru ušleháme(musí to být husté), potom přidáme 20 dkg hl.mouky, 2 pol.lžice oleje a lehce vmícháme. Pečeme pomalu na 150-170°.
- Agar: plů litru vody, 40dkg cukru,2 kávové lžičky agaru-to vše uvaříme, obarvíme na růžovo a necháme ztuhnout.
- Potom agar nastrouháme přidáme do něj 12dkg jahodové marmelády a trošičku kyseliny citronové. Ušleháme 3 šlehačky a smícháme je s agarem.
- Po vychladnutí dort rozkrojíme na dvě poloviny, potřeme marmeládou a šlehačkou smíchanou s agarem.