Plněné zapékané omelety

Postup

1. Mouku rozmícháme s vejci, solí a mlékem.
2. Přilijeme minerální vodu a vymícháme hustší, ale tekuté těsto, které necháme chvíli odpočinout.
3. Na oleji zatím orestujeme cibuli s česnekem, přidáme mleté maso a za stálého míchání podusíme.
4. Pórek nakrájíme na kolečka a spařená rajčata na menší kousky.
5. Vše vmícháme do mletého masa spolu s nasekanou petrželkou a okořeníme.
6. Touto směsí plníme omelety, které zavineme a naskládáme do pekáčku.
7. V závěru jej posypeme strouhaným sýrem a zapečeme