Skládaná kniha pro právníka

Postup

1. Upečeme oba pláty.
2. Z každého piškotového plátu odřízneme 2/3.
3. Tuto část kakaového piškotu pokropíme rumem (nebo šťávou z kompotu), natřeme na ni rovnoměrně polovinu čokoládového krému a poklademe mandarinkami.
4. Odříznuté třetiny rozkrájíme podle pravítka na stejné proužky.
5. Střídavě je naskládáme na krém těsně vedle sebe (vytvoříme z nich druhou vrstvu).
6. Mezi proužky natřeme marmeládu.
7. Celé pokropíme rumem a potřeme druhou polovinou čokoládového krému.
8. Na něj položíme zbylý plát světlého piškotu a znovu pokropíme rumem nebo šťávou z kompotu.
9. Celý dort pomažeme krémem, naznačíme stránky a necháme zatuhnout v ledničce.
10. Nakonec podle fantazie potáhneme a dozdobíme.