Segedýnský guláš
Postup
- maso nakrájíme na kostky.
- Sádlo rozehřejeme, přidáme na jemno nakrájenou cibulku a lehce ji osmahneme a pak vložíme nakrájené maso na kostky.
- Přisypeme papriku (kdo má rád ostřejší, můžesi zkombinovat pálivou a sladkou papriku) a mícháme.
- Když pustí štˇávu, osolíme ho okmínujeme a opepříme. maso podlijeme vývarem a trochou horké vody a dusíme.
- Po 20 minutách vložíme zelí.
- Před koncem dušení přidáme na plátky nakrájený česnek, vlijeme smetanu rozmíchanou s moukou a krátce povaříme.
- Dosolíme a podle potřeby můžeme zředit vývarem.
- Podáváme s houskovým knedlíkem