Krummelpap – jihoafrická kukuřičná kaše

Tradiční jihoafrická hustá kukuřičná kaše s hrudky, která se podává buď nasladko k snídani, nebo jako příloha k hlavnímu jídlu.

🌍 Recept z Afriky Snídaně, Oběd, Večeře vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózy ⏱ 60 min ≈ 12 Kč/porce

Postup

  1. V dużém hrnci (např. na rýži) smíchejte kukuřičnou krupici se solí.
  2. Přidejte třetinu horké vody a pomocí vidličky promíchejte tak, aby vznikly malé kuličky nebo hrudky.
  3. Postupně přilévejte zbytek vody a vmíchejte ji, ale pozor, abyste s vodou nepřehnali.
  4. Hrnec přikryjte poklicí a dejte na mírný ohniv. Vařte a každých 10 minut promíchejte vidličkou. Poklici nechte zavřenou, protože kukuřici musí dopéct pára.
  5. Po 35 minutách ochutnejte. Pokud stále chutná po syrové kukuřici, pokračujte v vaření. Tato kaše se v podstatě nepřevaří, lze ji pouze připálit. Celková doba vaření je přibližně 50 minut.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Krummelpap (South African Maize Porridge)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty