Kunun Gyada – arašíšovo rýžové kašičkové jídlo

Lehká sytná kaše z mletých arašídů a rýže, která je tradičním pokrmem v severní části Nigérie.

🌍 Recept z Afriky Snídaně, Svačina vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózy ⏱ 210 min ≈ 39 Kč/porce

Postup

  1. Tamarind zalijte vodou a nechte 3 hodiny odstát, poté z něj vyjmijte šťávu. Rýži a syrové arašídy namočte v oddělených miskách do vody na několik hodin.
  2. Arašídy sceďte a rozmixujte v mixéru s trochou vody. Vzniklou směs přeceďte, abyste získali arašídové mléko.
  3. Rýži sceďte a rovněž rozmixujte s malým množstvím vody na hladkou kašičku.
  4. Arašídové mléko nalijte do hrnce a přiveďte k varu. Neustále míchejte, aby se směs nepřichytala ke dnu a nevznikly hrudky. Do vroucího mléka pomalu vmíchejte rozmixovanou rýži.
  5. Nakonec vmíchejte připravenou šťávu z tamarindu a ihned podávejte.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Kunun Gyada (Groundnut and Rice Gruel)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty