Nigerian Egg Stew – nigerijské vaječné ragú

Pikantní pokrm z Nigerie připravovaný z rozšlehaných vajec s cibulí a chilli, který se tradičně podává s vařeným yamem nebo bramborami.

🌍 Recept z Afriky Snídaně, Oběd, Večeře vegetariánskébez lepkubez laktózyméně sacharidů ⏱ 10 min ≈ 23 Kč/porce

Postup

  1. V pánvi na středním ohni rozpalte palmový olej.
  2. Přidejte mleté chilli, nakrájenou cibuli, drcenou kostku Maggi a sůl. Vše promíchejte a smažte přibližně 2–3 minuty.
  3. Mezitím v misce rozšlehejte vejce. Poté je nalijte do pánve a jemně míchejte, aby vznikla struktura míchaných vajec.
  4. Smažte další 2–3 minuty, dokud vejce nedojdou, ale stále zůstanou šťavnatá.
  5. Podávejte s vařeným yamem, cocoyamem nebo bramborami.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Nigerian Egg Stew“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty