Okpo Ogede (Plantain Moi-Moi)

Tradiční nigerijský pokrm připravovaný z velmi zralých banánovníků, který má konzistenci napařované kaše nebo pudinku.

🌍 Recept z Afriky Snídaně, Oběd, Večeře vegetariánskéveganskébez lepkubez laktózy ⏱ 60 min ≈ 20 Kč/porce

Postup

  1. V mixéru rozmixujte banánovníky, mouku z banánovníku, cibuli a mletého raka. Přidejte trochu vody, aby byla směs hladká.
  2. Hotovou směs přelijte do mísy a vmíchejte sůl a palmový olej.
  3. Masu rovnoměrně rozdělte do malých zapékacích mističek (ramekinů) nebo do hliníkových sáčků.
  4. Mističky umístěte do napařovacího košíku nad vroucí vodu. Napařujte tak dlouho, dokud směs neztuhne a nebude mít pevnější konzistenci.
  5. Podávejte s pudinkem, ovesnou kaší nebo tradiční kukuřičnou kaší (akamu).

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Okpo Ogede (Plantain Moi-Moi)“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty