Yam and Egg Sauce – Jam s vaječnou omáčkou

Tradiční a syté jídlo z oblasti Západní Afriky, které se nejčastěji podává k snídani.

🌍 Recept z Afriky Snídaně, Oběd vegetariánskébez lepkubez laktózy ⏱ 30 min ≈ 30 Kč/porce

Postup

  1. Jam oloupejte a nakrájejte na plátky. Vařte v osolené vodě, dokud nezměknou, poté slijte přebytečnou vodu.
  2. Rajčata a papričky rozmixujte v mixéru dohladka.
  3. K rozmixované směsi přidejte vejce a špetku soli a vše důkladně prošlehejte.
  4. Na pánvi rozehřejte arašídový olej a poté v něm krátce osmahněte vaječnou směs, dokud nezhoustne a nezhoustne do podoby omáčky.
  5. Uvařený jam vyložte na talíř a přelijte připravenou vaječnou omáčkou.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Yam and Egg Sauce“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty