Vaječný aspik
Postup
- Vše nakrájíme na kostičky ( vejce,Moravanku bez feferonky,cibuli,šunku) , nálev z Moravanky scedíme a doplníme do 250 ml vodou.
- Do poloviny tohoto roztoku dáme rozpustit Masox a ohřejeme asi na 60 stupňů.Až se Masox rozpustí přidáme želatinu ,rozmícháme až se želatina rozpustí a vlažný roztok přidáme ke všem ingrediencím + přidáme nakonc majonézu.Promícháme lehce a plníme do formy např srnčího hřbetu vyloženého potravinářskou folií.
- Necháme ztuhnout v lednici a poté krájíme a podáváme s vekou.
- Vynechala jsem sůl,protože masox je dost slaný a stačí to.
- Také krájení půjde lépe čím menší kostičky se vám ze surovin podaří nakrájet.
- Jde udělat i varianta pro vegetariány - salám nahradíme sojovou drtí uvařenou a zeleninovým bujonem v kostce.Pokud jim z principu nevadí ,že želatina je živočišného původu :)))