Květák zapečený v bešamelové omáčce

Postup

1. Květák rozebereme na růžičky, omyjeme a krátce povaříme do poloměkka. Dáme do zapékací misky vymazané a vysypané strouhankou.
2. Z másla a mouky uděláme jíšku, zalijeme mlékem, osolíme, přidáme hořčici a petrželku nebo pažitku. Přidáme pokrájenou šunku, nastrouhaný sýr, 2-3 žloutky a nakonec ušlehaný tuhý sníh. Touto směsí zalijeme květák a 35-40min. zapékáme v troubě na 180 stupňů.
3. Podáváme s bramborem.