Slovinský guláš se zakysanou smetanou
Postup
- Maso nakrájíme na větší kostky, cibuli na plátky lehce osmahneme na sádle a zalijeme trochou vody. do cibulového základu vložíme maso, osolíme, opepříme, okmínujeme a dusíme doměkka (během dušení mícháme a doléváme teplou vodu). Měkké maso ze šťávy vyjmeme, vypečený tuk zaprášíme moukou, osmahneme, přidáme papriku, zalijeme vodou, rozmícháme, přidáme rajčatový protlak a omáčku provažíme. Ke konci varu přidáme rozšlehnaou kyselou smetanu se sardelovou pastou a krátce převaříme. Dáme zpět maso do omáčky, přimícháme na kostičky nakrájené okurky a znovu kráce převaříme.
- Vhodné přílohy - těstoviny (ty nám k tomu chutnají nejvíc), vařené brambory, dušená rýže