Letní dort
Postup
- Korpus:
- Oddělím žloutky od bílků, žloutky umíchám s vanilkovým cukrem, kypřícím práškem a moučkovým cukrem, přidám olej a vodu, promíchám, přidám mouku a nakonec ušlehané bílky. Oddělím 1/3 těsta a umíchám ho s kakaem, zbylé 2/3 nechám tak. Připravím si vymazanou, kokosem vysypanou formu, do ní dávám těsto tak, že na střed dám 2 lžíce neobarveného těsta, 1 lžíci kakaového, zase do toho 2 lžíce bílého, na to 1 kakaového a tak až do vypotřebování těsta. Dáme péct do vyhřáté trouby na 150°C.
- Marcipán:
- Umícháme přes sýto prosetý cukr a mléko, přidáme med, olej a esenci. Pak obarvujeme ve vodě rozpuštěným barvivem až do docílení dané barvy. Nebude-li se ještě dát marcipán spojit, přidejte vodu. S esencí velice opatrně, dáte-li jí hodně, není marcipán dobrý.
- Náplň:
- Smíchám všechny smetany s tvarohem a cukrem.
- Postup:
- Vychladlý korpus rozkraju na 3 díly, každý díl nahoře pomažu marmeládou, dám zpět do formy nejdřív jeden díl, na vymazanou část namažu trochu náplně, naskládám ovoce a zase zamažu náplní, přiložím další díl korpusu a postup opakuji. Ve formě dám stuhnout do ledničky. Horní díl nechte jen jemně pomazaný náplní.
- Až náplň v ledničce stuhne, vyjměte dort z formy, namažte boky a posypejte obarveným kokosem (postup barvení - rozmíchejte potrav.barvivo ve skleničce s vodou a přidávejte ke kokosu až do docílení dané barvy a pak vysušte v troubě), pak dejte nahoru díl marcipánu (vykrojené kolečko, středem rozříznuté na cestičku), vysypte cestičku strouhanou čokoládou a postupně přidávejte marcipánové postavičky.
- Typy:
- Kamínky jsou koupené v obchodě, je to něco jako lentilky. Jsou to čokoládové bonbony s cukrovou polevou.
- Trávu jsem dělala přes lis na česnek, jde to krásně.
- Kolo je koupeno v hračkářství.
- Hříbky jsou obarveny čokoládou.