Cukroví na křtiny, cukroví body BABY
Postup
- kokosové cukroví(nepečené) :
- 250g pr. cukru, 250g sušeného mléka, 2 lžíce rumu, 1 malá lžíčka citrónové šťávy. Dle konzistence přidat cukr se sušeným mlékem, nebo pokud je hmota hodně hustá přidat rum.
- čokoládová roláda:
- čoko hmota:200 g čokolády na vaření( orion, figaro) rozpustíme a přidáme 3-4 lžíce kukuřičného sirupu. Udělá se nám hmota , kterou necháme vychladit a pak vyválíme na plát a potáhneme s ním roládu.
- korpus: 4 vajíčka, 4 lžíce krystalového cukru,5 lžíc horké vody, 4 lžíce hladké mouky, 3/4 pr. do pečiva, 2 lžíce kakaa.
- Punčové řezy jsou podle receptu od Radunny ID 92530 jsou výborné.
- Šohajky:
- 20dkg 100%tuku, 20 dkg pr. cukru,8dkg kakaa-rozpustit ve vodní lázni.(já nejradši používam pravou rozpuštěnou čokoládu,příjde mě to chutnější.
- Plníme košíčky nejdřív jen trošku na dno pak dáme trošku plnky a pak zalijeme zbytkem čokolády.
- Plnka:
- 1dcl mléka,15dkg pr. cukru,1/2dcl rumu,10dkg ml.ořechů, vaříme nad parou do zhoutnutí.
- Medové řezy:
- 25 dkg hl. mouky,10dkg medu,1 lžíce mléka,2 žloutky,špetka jedlé sody
- Zpracujeme těsto je hodně řídké, dáme do lednice na 2-3 hodiny(zpracuvávame studené)
- a pak vyválíme tenké pláty stajné velikosti.Po vyjmutí z trouby dát na rovnou podložku.
- Plníme:25dkg másla, 1 uvařené salko
- já ještě každý plát promazávam švestkovým domácím džemem.
- Čajové pečivo:
- 60dkg hl. mouky,50dkgmásla,2 žloutky, 20dkg pr. cukru.
- Zpracujeme těsto a pak vytlačujeme strojkem na škvarky, nebo dle fantazie stříkame přes špičku.
- Pečené slepujeme marmeládou a máčíme v čokoládě.
- Foukané rohlíčky:
- 500g pr. cukru,250g másla,200g hl mouky, 150g ml. ořechů,1 malá lžíčka jedlé sody.
- Plníme formičky( pozor těsto hodně nabyde tak neplnit moc)Pečeme v mírně vyhřáte toubě do růžova.