Kapr nadívaný husími játry a lanýži

Postup

1. Kapra očistíme od šupin s zbavíme ploutví, hlavy a ocasu, stáhneme kůži a vykucháme.
2. Kapra dobře prošpikujeme nudličkami slaniny.
3. Lanýže nakrájíme na proužky a kapra jimi prošpikujeme.
4. Do břišní dutiny vložíme nádivku z husích jater, koňaku, natvrdo uvařených vajec, kterou spojíme bešamelovou omáčkou.
5. Můžeme dosolit a jemně dochutit pepřem.
6. Do skleněné nebo porcelánové mísy položíme zbývající plátky slaniny a na ně položíme kapra s nádivkou a znovu pokryjeme slaninou.
7. Pečeme ve středně vyhřáté troubě cca 30 - 45 minut.
8. Po dopečení slaninu odstraníme.
9. Podáváme jako teplý předkrm s bílým pečivem.