Domácí sýr

Postup

1. Na jednu velkou zavařovací sklenici dávám půl lžíce soli, důkladně promíchám a nechám 24 hodin odkapat.
2. Používám konvici a sítko s filtrem z překapávače, ale stejně dobře se dá využít čistá plenka nebo plátno a zavěsit třeba nad dřez.
3. Z jogurtu vykape syrovátka a zbyde sýr, chuťově něco mezi lučinou a pomazánkovým máslem.