Beránek do formy našich babiček

Postup

1. Sádlo, máslo, cukr a žloutky třeme do pěny.
2. Pak přidáme citronovou kůru, mandle a střídavě mouku se sněhem.
3. Naposledy vmícháme mouku, kde máme prášek do pečiva.
4. Formu na beránka (obě dvě půlky) vymažeme - jak jste která zvyklá - sádlem, Omegou, Herou, máslem... a vysypeme strouhankou.
5. Moje babička vždycky do formy, kde je čumáček - dávala do toho čumáčku 1-3 rozinky (podle velikosti).
6. Po vyklopení pak má beránek opravdu čumáček.
7. Ale to jsem odbočila...
8. A do té půlky formy, kde je čumáček nalijeme těsto a druhou půlkou přiklopíme.
9. To je celé kouzlo.
10. Beránek "vyběhne" a je upečený pěkně v kuse.
11. Beránka vložíme do předehřáté trouby a zvolna asi 1 hodinu pečeme (dám na 5 minut do trouby vyhřáté na 220 °C, pak stáhnu na 160 °C - asi teda).