Pažitkový svítek
Postup
- Oddělíme žloutky od bílků - bílky osolíme a ušleháme tuhý sníh. Ten vložíme do chladničky. Žloutky osolíme, přilijeme 1 lžíci oleje a šleháme do pěny. Za stálého šlehání přilijeme 10 polévkových lžic mléka, přisypeme 7 lžic polohrubé mouky, 7 lžic pažitky. Nakonec lehce vmícháme tuhý sníh - vmícháváme lehounce, jakoby zabalujeme do pažitkového těstíčka. Vlijeme do vymazaného pekáčku (já mám pekáček rozměrů 26 * 18 cm a je to přesně do něho). Pečeme dozlatova.
- Svítek je výborný, moc chutný a zároveň dietní. Lze zároveň pro šetřící i bezezbytkovou dietu, protože neobsahuje ani droždí, ani kypřící prášek, ani dráždivé koření.
- Kdo má rád pažitkovou chuť, bude rozhodně spokojen.