>>> Houbová omáčka (ze sušených hub nebo ze žampiónu) s vařeným vejcem

Postup

1. Pokud použijeme sušené houby, ty si namočíme tak půl hodiny předem. Pokud chceme "žampiónovou omáčku" - žampióny očistíme a nakrájíme.
2. Na rozehřáté máslo dáme jemně nakrájenou cibuli, minutku osmažíme a pak dáme houby. Přidáme koření, trošku podlejeme vodou a dusíme do změknutí hub. V druhém hrnci si z másla a polo.mouky uděláme zásmašku, podlejeme vodou, zamícháme a dolejeme mlékem. Necháme povařit 10min. Přidáme zakys. smetanu nebo šlehačku a rozmícháme.Do takto připravené omáčky dáme již měkké houby a jen dochutíme solí či podravkou a octem (aby to mělo nakyslou chuť - raději ho dát málo a zkusit)
3. ( Když doma zrovna nemám ani zakys. smetanu, šlehačku ani bílý jogurt, udělám omáčku jen z mléka).
4. Jako příloha - vařené brambory + uvařené vejce