Zeleninová á la marocká harira

Postup

1. Hrozně mi chutná marocká harira, párkrát jsem jí jedla v oblíbené čajovně, tak jsem si jí chtěla uvařit doma a vznikla tato bezmasá improvizace. Tradiční harira se připravuje s masem, jehněčím nebo telecím.
2. Výborná pro milovníky lehce exotických chutí :-).
3. Polévka je dost hustá a sytá, hodí se i jako lehká večeře, třeba s opečenou pitou.
4. Postup: Na oleji orestujeme cibuli na kostičky, necháme zesklovatět, pak vsypeme rýži, čočku a orestujeme, přidáme koření, necháme chvilku rozvonět a pak přidáme zeleninu, pokrájenou na kostičky. Necháme chvíli podusit, pak přisypeme předvařenou cizrnu a dolijeme vodou nebo vývarem. Vaříme, dokud není čočka a rýže měkká, dochutíme biobujónem, solí a eventuelně ještě dokořeníme, já mám moc ráda garam masalu. Zjemníme plátkem másla a posypeme nasekanou petrželkou.