Bramborový knedlík vařený v ubrousku

Postup

1. Brambory nevařím, ale peču v troubě.
2. Jednou jsem viděla v Tv a od té doby nedělám jinak.
3. Nejsou takové oslizlé a krásně se vám spojí s moukou a krupicí.
4. Brambory umyji, udělám zářez a vyskládám na plech.
5. Peču v troubě až jsou hotové.
6. Dle velikosti brambor, cca 30 - 45 minut.
7. Poznáte, když do nich zapíchnete vidličku.
8. Buď je dělávám den dopředu a nechám do druhého dne takto vychladnout, nebo pokud spěcháte a chcete z nich dělat ještě ten den, tak oloupáte slupky a šťouchadlem na brambory rozmělníte.
9. Nechám vychladnout.
10. Osolím dle chuti, přidám celé vejce, krupici a mouku.
11. Ubrousek rozložím a po celé délce potřu sádlem.
12. Z těsta vyválím knedlík a položím na ubrousek, zabalím, zaváži nití a vhodím na cca 15 - 20 minut do vroucí, osolené vody.