Koláčky podle mé babičky Věrušky
Postup
- Mléko ohřát.mouku dát do mísy.veprostřed udělat důlek a do něj rozdrobit droždí,zalít troškou ohřátého mléka,špetku soli a špetku cukru.nechat v teple vykynout-tedy udělat kvásek.Až nám to nabobtná přidáme rozpuštěnou Heru,cukr,mélo,vejce.Hněte ručně až je těsto nelepivé-takové spíše mastnější.Opět necháme vykynout. poté rozdělíme na malé bochánky,z nich uděláme placičky,dáme náplň a spojíme protilehlé rohy.
- Klademe na pekáč-vymazaný tukem.Ne úplně k sobě-koláče nabydou.Pomažeme ještě rozteklou herou.Můžeme posypat drobenkou.Pečeme do zlatova
- Náplně:
- povidla-zahřejeme,v případě potřeby naředíme mlékem a přidáme skořici a rum.
- tvaroh-smícháme se žloutkem a sněhem a přidáme rozinky
- mák-svaříme s mlékem,skořicí,hřebíčkem,vanil.cukrem a rumem
- Jsou to nejúžasnější koláčky jaké jsem kdy jedla.A taky je to trochu vzpomínka na mou babičku,která byla úžasná pekařka!! Zemřela teď v září 2011 ve věku 92 let.Tak doufám,že jí v nebíčku udělám radost,když půjdu v jejích stopách..