Nejlepší kečup
Postup
- Rajčata omyji, nakrájím s cibulí, jablkem a česnekem na kousky, do čajového sítka dám koření, přidám vše ostatní do hrnce a vařím půl hodiny, poté vyndám sítko s kořením, tyčovým mixérem rozmixuji a vzniklou kaši vařím ještě cca 10 minut.
- Vaříme pod odkrytou pokličkou, aby se lépe vypařovala voda.
- Plním do vypařených čistých sklenic. Z tohoto množství mám jednu sklenici od kečupu a jednu malou od přesnídávky . Skladuji v ledničce, když dělám z více dávek, nechám raději sterilovat v myčče na 70 stupňů celý program a skladuji ve spíži, kečup nemá šanci se při tomto postupu zkazit. Je výborný.