Nejlepší perník - jemný

Postup

1. Do mísy dám mléko, med a máslo a rozpustím v mikrovlnce. Po schladnutí na pokojovou teplotu přidám vejce a rozmíchám. Pak přimíchám cukr, rozmíchám, potom mouku s práškem a kořením a vymíchám tĕsto. Občas přidám i sekané ořechy, kandované ovoce, nebo cokoliv, co zrovna potřebuju sdĕlat :-)
2. Ve vymazané a vysypané formĕ peču při 160 stupních asi 40 minut.
3. Peču ve sklenĕném obdélníkovém pekáči z Ikea, či jak to nazvat, takže perník je vyšší, rodina miluje prořízlý, promazaný rybízovou marmeládou, nahoru citronová poleva, nebo čokoláda a kokos.
4. Já tam, samozřejmĕ, dávám polovinu množství mouky špaldové, cukr třtinový, dám ho míň a přidávám víc medu.