Peppého křupavá pizza aneb švagrová sbalila v Itálii šéfkuchaře...

Postup

1. Origoš ruční postup:
2. Smíchat trochu vody s kvasnicemi, smíchat zbytek vody se solí a cukrem, smíchat obě mouky.
3. Do mouky vlít olej, přidat vodu s droždím a postupně při míchání přilévat zbytek vody.
4. Plech lehce máznout olejem, těsto vyválet max na 0,5 cm, propíchat vidličkou, nechat 1h kynout pod utěrkou.
5. Teplotu pečení mi neřekli, já peču cca na 220°do zezlátnutí okrajů.
6. Mám pekárnu, ta pracuje za mě :-) Dělávám z polovičního množství, což vyjde na 2 plechy:
7. Naliju vodu a olej, nasypu sůl, nasypu obě mouky, nasypu cukr, rozdrobím tu špetku droždí, dám do pekárny zamíchat a vykynout.
8. Na tuto poloviční dávku mívám trošku méně soli (asi 2 lžičky) a celou 1 lžičku cukru - tj. na 500g mouky.
9. Dobrou chuť tomu, kdo vyzkouší!!!...