Pravé ruské pelmeně

Postup

  1. Suroviny na těsto v uvedeném pořadí dáme do pekárny, zapneme program 9 (nekynuté těsto) - stačí 5 minut.
  2. Těsto musí být vláčné.
  3. Kdo nemá pekárnu zadělá v ruce (zde vodu postupně přiléváme).
  4. Mezitím si umeleme vepřový bok s cibulí, osolíme a opepříme.
  5. Poté těsto rozdělíme na 2 poloviny, rozválíme na tenký plát z kterého vykrajujeme kolečka.
  6. Na každé dáme kousek náplně a tvarujeme kloboučky, které pokládáme na tác posypaný trochou hladké mouky.
  7. Vaříme ve vroucí vodě (nesolit) 12 minut.
  8. Hotové vyndáme do mísy a servírujeme s vodou ve které jsme je vařily.
  9. Zbylé pelmeně rozložíme na tác, aby nebyly slepené a přikryjeme alobalem.
  10. Vodu si na talíři osolíme, opepříme a dochutíme 1 PL octa.
  11. Jsou dobré i studené nebo večer je usmažit na pánvičce s trochou oleje (pozor, dost to prská)

Další recepty