Chlupaté knedlíky s tvarůžky a houbami

Postup

1. Nastrouháme syrové i vařené brambory, tvarůžky, přidáme vejce a hrubou mouku, osolíme a vypracujeme těsto.
2. Než se začne vařit voda na knedlíky, na pánvi rozpustíme nakrájenou slaninu, osmahneme na jemno nakrájenou cibuli, přidáme namočené sušené houby i s vodou, osolíme, opepříme a zvolna dusíme.
3. Z těsta vykrajujeme lžící noky, které vkládáme do osolené vroucí vody.
4. Uvařené a zcezené knedlíky promícháme s dušenými houbami.
5. Podáváme samotné, ale nejlepší jako příloha k pečenému skopovému.