Perský špenátový krém

Postup

1. Špenát nadrobno nakrájejte (zmražený nechte napřed povolit).
2. Fenykl rozkrojte na čtvrtiny, seřízněte košťál a nakrájejte na proužky.
3. V hrnci rozehřejte 2 lžíce olivového oleje a osmažte na něm nakrájenou cibuli, česnek a fenykl.
4. Posypte oreganem a smažte 5 minut.
5. Vlijte vývar a povařte 15 až 20 minut, až bude fenykl měkký.
6. Vsypte špenát a povařte ještě 5 minut.
7. Dochuťte, nechte trochu vychladnout a rozmixujte.
8. Posypte sýrem a sultánkami.