Dršťková polévka z kuřecích žaludků

Postup

1. Kuřecí žaludky pečlivě očistíme a uvaříme doměkka. Po vychladnutí nakrájíme na proužky.
2. Na tuku osmažíme cibulku do středně hnědého odstínu, přidáme drcený kmín, hladkou mouku, papriku a lžíci protlaku. Zalijeme vývarem a pečlivě rozmícháme a provaříme. Vsypeme nakrájené žaludky, dochutíme solí, pepřem, majoránkou a česnekem. Vše společně ještě provaříme.
3. Při servírování zdobíme snítkou čerstvé majoránky nebo oregana.
4. Recept jsem přebrala od pana Petra Klapálka z pořadu Prostřeno.