Hovězí maso v jogurtové omáčce

Postup

1. Maso nakrájíme na kostky, cibuli nakrájíme na drobno (můžeme rozmixovat).
2. Do hrnce dáme trochu olivového oleje a orestujeme maso s cibulí, opepříme, osolíme a zalijeme vývarem.
3. Vaříme, dokud maso není měkké a témeř všechna tekutina se musí vypařit.
4. Smícháme jogurt, žloutek a šťávu z citrónu a tuto směs přidáme k masu.
5. Směs musí mít pokojovou teplotu a maso nesmí být vařící, jinak se nam omáčka srazí!
6. Přivedeme k varu, necháme vařit pár minut, přidáme petrželku.
7. Pokud je omáčka příliš kyselá, můžeme přidat trochu cukru.
8. Podáváme se zeleninovým salátem.
9. Můžeme posypat petrželkou.