Rybí polévka - smetanová

Postup

1. Ryby, kořenovou zeleninu a koření povaříme cca 30 minut v osolené vodě.
2. Housku namočíme do mléka.
3. Z másla a mouky si připravíme jíšku, kterou zahustíme scezený rybí vývar a dobře provaříme.
4. V polévce pak rozmixujeme maso bez kostí a vymačkanou housku.
5. Povaříme a zjemníme žloutkem rozmíchaným ve smetaně.
6. Přidáme muškátový květ, případně dosolíme a podáváme ozdobené petrželkou a kopečkem zakysané smetany (tu můžeme rovnou přimíchat do polévky).