Vánoční perníčky

Postup

1. V míse utřeme vejce s cukrem, přidáme rozpuštěný vlahý med a tuk.
2. Lopatku mouky prosijeme se sodou bicarbonou a promícháme s kořením.
3. Přidáme do utřené směsi a promícháme.
4. Postupně přidáme zbylou prosátou mouku a vypracujme tuhé těsto, které vložíme do mikrotenového sáčku a necháme dva dny v chladu odležet.
5. Potom těsto rozdělíme na několik dílů, každý propracujeme a vyválíme asi na sílu stébla.
6. Vykrajujeme libovolné drobnější tvary a klademe je dál od sebe na pomaštěný a moukou vysypaný plech.
7. Jednotlivé tvary potřeme vlažnou vodou a pečeme v prudké troubě.
8. Upečené perníčky ihned sejmeme z plechu a klademe na rovnou plochu.
9. Po vychladnutí perníčky poléváme polevou.