Americké smažené hranolky

Postup

1. : Po dlouhých diskuzích odborníků - kuchařů okolo hranolek v USA shodli se na tomto postupu: brambory nakrájet na velikosti hranolek 1/2-1 cm, dát do vařící vody vařit tak asi na 5 minut.
2. Nesmí být dovařené, jen předvařené.
3. Doba varu záleží na druhu brambor.
4. Pak vyndat na utěrku a nechat oschnout (dají se uvařit v předstihu).
5. Před smažením posypat hladkou moukou a dát do oleje smažit.
6. Doba smažení je od 2 do 5 minut.
7. Hranolky jsou méně nasáklé olejem, uvnitř nejsou tvrdé, a co hlavně, v krátké době se jich usmaží více porcí.
8. Solí se až před podáváním, na talíři