Moravské zelí

Postup

1. Nakrouhané zelí podlijeme vařící vodou, přidáme kmín, sůl a necháme chvíli dusit odkryté, aby vyprchaly čpavé látky.
2. Pak přidáme na sádle osmahnutou cibuli, osolíme a dusíme zelí pod poklicí za mírného podlévání.
3. Když je téměř měkké, zaprášíme je moukou, podusíme, podlijeme vodou a znovu dusíme.
4. Přidáme nastrouhané jablko a podle chuti trochu cukru a octa.
5. Má být kašovité, sladkokyselé.