Alpské brambory

Postup

1. Brambory omyjeme a uvaříme ve slupce s kmínem téměř doměkka.
2. Prochladlé brambory oloupeme a nákrájíme na plátky.
3. Oloupanou a nakrájenou cibuli osmažíme v hlubší pánvi na oleji do sklovita.
4. Přidáme brambory, sůl a pepř a opečeme je za stálého obracení asi 10 minut do křupava.
5. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
6. Pánev s bramborami stáhneme z ohně a přidáme strouhaný sýr, kmín, majoránku a sekanou pažitku.
7. Vše promícháme a hned podáváme.
8. Můžeme doplnit acidofilním mlékem nebo salátem z čerstvé zeleniny.