Játra na cibulce
Postup
- Játra nakrájíme na drobné kousky.
- Cibuli orestujeme do zlatova a přidáme nakrájená játra, opepříme, okmínujeme.
- POZOR - nesolit, jinak játra ztvrdnou a už nezměknou!!!
- Když se masíčko zatáhne, přidáme tak 3 lžíce hladké mouky a chvíli opékáme.
- Zalijeme vodou a dusíme doměkka.
- Když jsou jatýrka měkká, přidáme masox, sůl, 2-3 lžíce plnotučné hořčice a kdo chce může dochutit troškou magi.
- Pokud by se zdála omáčka moc řídká, zahustíme jíškou z hladké mouky.
- Neurychlujte pouze moukou rozkvrdlanou ve vodě - omáčky jsou pak bez barvy a mají moc moukovatou chuť.