Marcipán
Postup
- Mandle spaříme, oloupeme a velmi jemně nakrájíme. Smícháme je s cukrem a přidáme vidličkou napěněný bílek. Třeme, dokud nevznikne vláčná hmota. Je-li řídká, přidáme cukr, v opačném případě ještě trochu bílku.
- Hotovou hmotu vyválíme do válečku, zabalíme do potravinářské fólie a uchováváme v chladu.