Vánoční medové perníčky

Postup

1. Nelekejte se pracnosti postupu, perníčky jsou ihned měkké a úžasně dobré.
2. Hnědý cukr, med a vodu dáme do hrnce a rozvaříme na sirup. Postupně přidáváme také marmeládu. Jakmile se ze surovin vytvoří sirup, vmícháme do něj 500 g mouky a za stálého míchání povaříme. Do vlažné hmoty pak zamícháme olej a vejce. V chladničce necháme uležet do dalšího dne.
3. Poté zapracujeme na válu do hnoty zbytek mouky, prášek do perníku, jedlou sodu, badyán a skořici. Vše pečlivě prohněteme. Hmotu vyválíme na plát asi 1 cm silný a vykrajujeme libovolné tvary. Perníčky klademe na plech vyložený pečícím papírem.
4. Vychladlé, ideálně několik dní odležené zdobíme polevou.