Dort CHOBOTNICE S POKLADEM
Postup
- Korpus: dělala jsem nejprve 2 plechy na truhlu a pak 1 plech na víko
- Těsto na 2 plechy: 6 bílků vyšleháte s 9dkgcukru, potom přidáte postupně 6 žlouků a 9 dkg cukru, krásně to našleháte a přidáte 2 lžíce oleje a kakao cca 2 lžíce. Vypnete šlehač a ručně zapracujete 18 dkg polohrubé mouky s 2 lžičkami pr.do.peč.Rozdělíte na plechy.
- 3plech byl ze 4 vajec, 12 dkg mouky a 12 dkg cukru, 1 lžíce oleje a 1,5 lžíce kakaa, 1 lžička pr.do.peč. - stejný postup jak u prvních plechů.
- Krém: Máslo vyšleháme s cukrem, z mléka a gustinu uděláte puding, ten za občasného míchání vychladíte a přidáte k máslu. Nakonec dochutíte rumem a kakaem
- Dort - korpus s plechů jsem rozdělila na půlky, takže mi vzniklo 6 korpusků. 4 na truhlu, 2 na víko. Naplnila jsem krémem a banány. a zvlášť dort i víko potřela slabě krémem a dala na 3/4 hod do mrazničky. Potom jsem potahovala marcipánem.
- Figurku jsem dělala 3 dny předem, aby trochu ztvrdla, stejně tak hvězdici i škebly a korálky.
- Potahovala jsem světlou hnotou , do ní jsem pak vyryla rýhy, aby to připomínalo prkna a v trošce alkoholu (manželové whisky) jsem rozpustila gelovou hnědou barvu od Wiltnu - může být i kakao) a štětečkem potřela. Gelovkou jsem pak štětečkem dodělala tmavší místa - suky a podobně.
- Aby byla trochu pootevřená, podložila jsem víko 4 klíny z marcipánu, které jsem také udělala 3 dny předem.
- Dort byl na objednávku pro jednoho milovníka chobotniček. :)