Pizza Quatro formagi
Postup
- V domácí pekárně připravím těsto. Rozdělím na dvě části - dva plechy. Vyválím na tenké placky, dám na plechy vyložené pečícím papírem.
- V malém hrci rozpustím máslo, přidám mouku a za stálého míchání udělám světlou jíšku, do té přilívám postupně smetanu - míchám metličkou do hladka. Mírně osolím. Nechám vychladnout a rozetřu na těsto. Sýry nastrouhám na hrubém struhadle, Hermelín rozkrájím na malé kostičky. Dám na bešamel, okraje pizzy potřu olivovým olejem a peču cca 15 min na 180st. v horkovzdušné troubě.