Alžírská limonáda (Lemon Cherbet)

Osvěžující tradiční nápoj ze Severní Afriky, který se v Alžírsku připravuje v různých variantách.

🇪🇬 Recept ze severní Afriky vegetariánskébez lepku ⏱ 60 min ≈ 23 Kč/porce

Postup

  1. Z jednoho citronu strouhejte kůru (pozor, abyste nestrouhali bílou hořkou) a odložte stranou.
  2. Další jeden citron nakrájejte na plátky a rovněž odložte.
  3. Ze zbývajících citronů vymačkejte šťávu.
  4. Do hrnce nalijte půl litru vody, přidejte plátky citronu a cukr. Přiveďte k varu na středním ohni, poté hrnec odstavte a nechte zcela vychladnout.
  5. V džbánu smíchejte zbytek vody, nastrouhanou citronovou kůru, vodu z pomerančových květů, mléko a čerstvě vymačkanou citronovou šťávu.
  6. Směs přelijte do čisté láhve, přidejte zchlazený sirup s citronovými plátky z hrnce (bez plátků). Láhev uzavřete a důkladně protřepejte.
  7. Nápoj přelijte do karafy a nechte v lednici vychladnout. Podávejte s ledem, mátou nebo plátky citronu.

Recept je přeložený a upravený podle receptu „Algerian Lemonade“ z otevřené kuchařky Wikibooks (autoři Wikibooks). Překlad připravila umělá inteligence, množství jsme převedli na gramy. Licence CC BY-SA 4.0 – text receptu smíte šířit za stejných podmínek.

Podobné recepty